最新家庭厨艺交流活动展示

 

黔菜报讯：（文/刘志忠 图/吴茂钊、杨波、刘志忠）：贵阳民建黔菜研究发展中心第九期家庭厨艺交流活动之“家庭随意组合菜肴黔菜”2008年2月18日在快乐哈哈家圆满结束。本次活动除历届参加者外，贵州省食文化研究会秘书长张乃恒等人到场指导点评。

由于贵阳民建黔菜研究发展中心第九期家庭厨艺交流活动发起人之一吴茂钊春节前离开贵阳到四川过年，活动暂停了一段时间，节后返筑到快乐哈哈家小聚，本次活动就没有采用定原料制作的方式，就以现有原料随意制作几道家庭普通黔菜作为第九期家庭厨艺交流活动内容，并请一同到场的贵州省食文化研究会秘书长张乃恒进行现场指导点评。本次活动共制作家庭黔菜八菜一汤，牛干巴炒折二根、干豆豉炒油渣、道菜炒鲜胡豆、泡椒板筋、西芹炒鸡杂、小米酢、鸡辣椒、尖椒酸菜拌皮冻、香菇炖土鸡

由于时间关系，仅上传本次活动图片，菜肴菜谱将随后配稿。并同时将活动内容上传到黔菜网，与之同时还有新采集的创新黔菜、黔味名菜、民族黔菜、家庭黔菜、贵州火锅、特色小吃文章上传，欢迎点击浏览。网站地址：http://www.qiancai114.com/

另讯；贵阳民建黔菜研究发展中心将在近期接待一直关注黔菜的台湾客人葉國憲先生，并开展第十期家庭厨艺“黔菜特色调味料之应用”交流活动。为进一步促进和推动“黔菜出山”做出努力。敬请关注。

贵州食文化研究会秘书长张乃恒进行现场指导点评

道菜炒鲜胡豆

干豆豉炒油渣

尖椒酸菜拌皮冻

牛干巴炒折二根

香菇炖土鸡

泡椒板筋

小米酢

糟辣西芹炒鸡杂

鸡辣椒